Ultimi feudatari di Settimo furono i Centellos prima, e gli Osiro poi. A questi ultimi venne riscattato nel 1839.
Settimo è ancora oggi un centro importante che ha conservato, rispetto ai paesi circostanti, il nucleo più antico meno alterato nei propri caratteri ambientali.
Ha inoltre, conservato gelosamente le antiche tradizioni popolari che vengono valorizzate dal lavoro di alcuni paesani impegnati nelle manifestazioni a noi più care, come le sagre di S. Giovanni Battista e di S. Pietro, e ancora la mostra dei dolci e del pane, la sagra della malvasia e la rassegna dei costumi antichi.